Emmanuela Zavattaro è nata nel 1974 a Cuneo, dove ha vissuto la sua infanzia prima che la famiglia si trasferisse a Biella. Emmanuela Zavattaro è un'artista, si può dire, per caso. Nel senso che il destino, bloccandola a letto a causa di un incidente, le ha aperto un mondo nuovo. Questo perché Emmanuela, per vincere la sofferenza e la noia, proprio nel periodo di immobilità, ha iniziato a dipingere. Ed è stata una rivelazione! Prima di tutto per lei stessa. Si è scoperta vivace nella conduzione del disegno. Ed esperta nella scelta dei colori. Prima l'incredulità, poi la consapevolezza. Così... per caso.

 Ha conseguito la laurea in Scienze dell'Educazione a Torino ed ha iniziato a lavorare presto nel campo del sociale. È educatrice un una cooperativa sociale. È sposata e madre di Irene , Alessandro ed Agata.