Monia Palazzo è nata a Roma nel 1971, cresciuta in Lombardia, all'età di 11 anni si trasferisce con la famiglia in Umbria.

Si laurea in Filosofia all'Università di Perugia, ed è durante gli anni universitari, che si dedica con uguale passione alla pittura, studiando ed approfondendo diverse tecniche. 

Dopo l'università si dedica all'arte ceramica, studiando decorazione e perfezionandosi a Deruta, nella prestigiosa scuola del maestro Romano Ranieri, le cui opere su ceramica sono esposte in tutto il mondo. In seguito apre una Bottega d'Arte a suo nome, nel centro storico di Perugia, a pochi passi dal Duomo, dove crea, espone e vende le sue opere in ceramica, ma non solo, poiché espone opere pittoriche che vengono realizzate su vari materiali tra cui tele, legno, carta, vetro.

Già nel primo anno di attività viene selezionata dal Comune di Perugia per rappresentare l'arte ceramica nel gemellaggio con la città di Tubingen, in Germania, dove esporrà le sue ceramiche. Nel frattempo attiva corsi di ceramica per adulti e bambini ed è docente di ceramica nel corso svoltosi all'Associazione Culturale " 8 Marzo" di Perugia.

Nel 2002 partecipa con una personale alla Mostra Nazionale di Pittura "Agosto Corcianese".

Nel 2003 progetta e realizza per la FIAT tre acquerelli successivamente divenute cartoline per annullo postale, stampate in 3000 copie, in occasione della presentazione della Lancia Ypsilon e per il decennale dello stabilimento di Melfi.

Nel 2004 espone alla Galleria d' Arte Minerva del centro storico di Perugia, in una collettiva intitolata "Emozioni in rosa".

Nel 2006 si trasferisce nuovamente a Roma, sua città natale.

Nel 2007 espone a Roma, all'associazione Culturale "Genti e Paesi", con una personale dedicata interamente ai suoi Scuri di finestre, trasformati in opere pittoriche.

Nel 2017 espone alla FlyerArt Gallery di Roma, con una collettiva intitotala "Beauty and Elegance".